Pilzsammler müssen „Handstraußregelung“ beachten
Gesundheit

Pilzsammler müssen „Handstraußregelung“ beachten

Ein Wald oder eine Wiese ist kein rechtsfreier Raum. Wer sich hier aufhält, muss etwa auf den Artenschutz achten. So dürfen auch Pflanzen nicht …
Pilzsammler müssen „Handstraußregelung“ beachten
Nudeln werden meist importiert - Gemischte Hartweizenernte
Wirtschaft

Nudeln werden meist importiert - Gemischte Hartweizenernte

Nudeln sind auch nach den Hamsterkäufen in der ersten Corona-Welle beliebt geblieben. Die schlechte Ernte in Ländern wie Italien könnte einen …
Nudeln werden meist importiert - Gemischte Hartweizenernte
Lösungsmittel oder CO2: So verschwindet Koffein aus Kaffee
Gesundheit

Lösungsmittel oder CO2: So verschwindet Koffein aus Kaffee

Koffeinfreier Kaffee darf als solcher bezeichnet werden, wenn der Anteil an Koffein weniger als 0,1 Prozent beträgt. Doch wie verschwindet der …
Lösungsmittel oder CO2: So verschwindet Koffein aus Kaffee
Wohnen
Melamingeschirr nicht für Heißes verwenden
Auch wenn es ein Vorteil ist, dass Geschirr unkaputtbar ist, sollte man den Haken daran kennen. In welchen Momenten Produke aus Melaminharz …
Melamingeschirr nicht für Heißes verwenden
Digital
App gegen Lebensmittelverschwendung
Auf den Teller statt in die Tonne: Mit der App To Good To Go kann man kurz vor Ladenschluss günstig übrig gebliebenes Essen bei Geschäften abholen. …
App gegen Lebensmittelverschwendung

High-Protein-Produkte sind überflüssig

Gefühlt machen sich die „Mit extra viel Protein“-Produkte vom Müsli über Pudding bis zum Eis immer breiter in den Supermarktregalen. Doch was bringt der Verzehr?
High-Protein-Produkte sind überflüssig

Wie die Ernährung auf das Altern einwirken kann

Es klingt verlockend: Mit den richtigen Lebensmitteln auf dem Teller soll man Alterungsprozesse im Körper verlangsamen. Gibt es wirklich so etwas wie eine Anti-Aging-Ernährung?
Wie die Ernährung auf das Altern einwirken kann

Völliger Verzicht: Trockenfasten - lieber nicht!

Es ist eine besonders radikale Methode: Beim Trockenfasten wird zeitweise vollständig auf Flüssiges und Festes verzichtet - das soll große Effekte bringen. Experten warnen vor Gefahren.
Völliger Verzicht: Trockenfasten - lieber nicht!

Mit Früchten die Schokogier überlisten

Ja, Naschen geht auch ohne Schokolade - mit Beeren zum Beispiel. Im Sommer finden diese sich frisch und lokal erzeugt im Handel. Oder gar im eigenen Garten.
Mit Früchten die Schokogier überlisten

Keine zu strengen Diätprogramme wählen

Ein strafferer Körper oder mehr Wohlbefinden: Die Motivation fürs Abnehmen kann ganz verschieden sein. Damit man Erfolg hat, ist aber eines besonders wichtig: Verstehen, warum man etwas macht.
Keine zu strengen Diätprogramme wählen

Ist Kaffee ein gesunder Wachmacher?

Kaffee bewirkt etwas im Körper. Doch dabei geht es nicht nur ums Muntermachen und verdauungsanregende Effekte. Studien zeigen: Der Konsum könnte sogar helfen, bei bestimmten Erkrankungen vorzubeugen.
Ist Kaffee ein gesunder Wachmacher?

Kaffee beeinflusst die Lebensdauer: So viele Tassen sollten Sie Forschern zufolge für ein langes Leben trinken

Ungarische Forscher haben untersucht, wie viel Kaffee positive Effekte auf die Lebensdauer hat. Die Studienergebnisse werden Kaffeeliebhaber erfreuen.
Kaffee beeinflusst die Lebensdauer: So viele Tassen sollten Sie Forschern zufolge für ein langes Leben trinken

Probieren lohnt sich: Whiskytrinken ist ein Kulturgenuss

Scotch, Bourbon, Single Grain, Blended Malt, Rye, Pot Still - die Welt des Whiskys ist ein weites Feld. Wer sich die Zeit nimmt, es genussvoll zu entdecken, kann eine neue Passion finden.
Probieren lohnt sich: Whiskytrinken ist ein Kulturgenuss

Hausmittel Brühe: Statt Huhn lieber mehr Gemüse in den Topf

Nicht nur vieles Omas schwören darauf: Bei Erkältungen bringt eine schöne Hühnerbrühe einen wieder auf die Beine. Doch was ist dran an der Wirkung des Huhns? Die Antwort ist, nun ja: ernüchternd.
Hausmittel Brühe: Statt Huhn lieber mehr Gemüse in den Topf

Tagliatelle mit Rosmarin-Röstcreme und Ofengemüse

Food-Blogger Manfred Zimmer verbindet den Herbst mit sonnengoldenen Tagen, langen Spaziergängen und dem Ernten von allerlei Gemüse-Köstlichkeiten. All diese Farben bringt er auf einen Teller.
Tagliatelle mit Rosmarin-Röstcreme und Ofengemüse

Warum Kürbis nicht nur für Suppe taugt

Kaum ein Gemüse steht so sinnbildlich für die Herbstküche wie der Kürbis - und doch landet er meist püriert in der Suppe. Dabei gibt es eine Menge Kürbis-Ideen.
Warum Kürbis nicht nur für Suppe taugt

So wird Hopfen und Malz vergoren: Bierbrauen als Hobby

Bierbrauen ist im Kommen. So werden nicht nur die Brauereien selbst kreativer. Auch die Laien wagen sich an das Vergären von Hopfen und Malz. Ein Hamburger Ehepaar braut Bier in der Küche - und hat einige Ambitionen.
So wird Hopfen und Malz vergoren: Bierbrauen als Hobby

Bunter Popcorn-Mais von den eigenen Feldern

Die Ernte ist so gut wie geschafft. Ein junger Landwirt aus der Börde experimentiert mit Mais - und erklärt seine Arbeit.
Bunter Popcorn-Mais von den eigenen Feldern

Neun Methoden der Kaffeezubereitung

Für die meisten ist ein Morgen ohne ihn undenkbar. Aber, ob per Knopfdruck oder liebevoll in Handarbeit: Damit ein Kaffee wirklich schmeckt, sollte man einiges bei der Zubereitung beachten.
Neun Methoden der Kaffeezubereitung

Sanddorn-Ernte: Gutes Geschäft mit sauren Beeren

In Seyda befindet sich eines der größten Sanddornanbaugebiete in Deutschland. Dort läuft gerade die Ernte. Im wenige Kilometer entfernten Herzberg werden die Beeren verarbeitet.
Sanddorn-Ernte: Gutes Geschäft mit sauren Beeren

Tipps gegen Verschwendung von Lebensmitteln

Warum sollte man Joghurt nicht schütteln, wenn man wissen will, ob er noch gut ist? Und warum kauft man lieber Käse am Stück statt Scheiben? Verbraucherschützer haben Antworten.
Tipps gegen Verschwendung von Lebensmitteln

Kartoffelsorten: Auf der Suche nach der Klima-Knolle

Der Siegeszug der Kartoffel in Europa begann erst viele Jahrzehnte nach dem ersten Import. Heute ist sie selbstverständliche Beilage oder gar Hauptgericht. Aber die Klimaerwärmung macht auch Kartoffelbauern zu schaffen.
Kartoffelsorten: Auf der Suche nach der Klima-Knolle

Maultaschen auf Chinesisch: So gelingen Jiaozi

Gefüllt, gefaltet, gegart: Viele Landesküchen kennen Teigtaschen, natürlich auch die chinesische. Die kleinen Päckchen lassen sich mit Zeit und helfenden Händen auch selbst zubereiten.
Maultaschen auf Chinesisch: So gelingen Jiaozi